四環(huán)真空冷凍干燥機(jī)是一款干燥設(shè)備，專業(yè)來(lái)說(shuō)是一臺(tái)是集熱力、真空、制冷、壓力容器制造和自動(dòng)控制技術(shù)的新型四環(huán)真空冷凍干燥設(shè)備。

 

　　四環(huán)真空冷凍干燥機(jī)對(duì)食品凍干加工是利用升華原理，對(duì)食品樣品進(jìn)行低溫冷凍結(jié)晶，然后在真空環(huán)境下將食品樣品中固態(tài)的冰不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣體除去，達(dá)到穩(wěn)定化食品干燥目的。在凍干機(jī)處理食品過(guò)程中一直在低溫和高真空狀態(tài)下運(yùn)行，是低溫和貧氧的環(huán)境，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用基本停滯，食品中的易揮發(fā)性物質(zhì)和熱敏物質(zhì)成分得到保護(hù)，食品中的易氧化的物質(zhì)也得到保護(hù)，所以保存原有的營(yíng)養(yǎng)成分和微量物質(zhì)的活性成分。真空冷凍干燥是物理升華干燥過(guò)程，水分升華后，食品物質(zhì)留在凍結(jié)時(shí)的冰架之中，干燥后體積幾乎不變、呈疏松多孔的海綿狀，內(nèi)表面積大，復(fù)水性好。食品凍干后除去了95%以上的水分，食品物質(zhì)輕能在常溫下保存較長(zhǎng)時(shí)間，方便存儲(chǔ)、運(yùn)輸、流通和使用等優(yōu)勢(shì)。

 

　　四環(huán)真空冷凍干燥機(jī)的技術(shù)特點(diǎn)：

　　1.連續(xù)記錄實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，繪制凍干曲線，每分鐘存儲(chǔ)一次數(shù)據(jù)，具備USB數(shù)據(jù)存儲(chǔ)串口；

　　2.冷阱腔體、物料盤架為衛(wèi)生級(jí)不銹鋼材料，冷阱內(nèi)無(wú)盤管，光潔耐腐蝕且易清潔，具有物料預(yù)凍功能；

　　3.冷阱干燥室采用耐高壓、耐低溫航空有機(jī)玻璃材料，外覆防爆層膜，可觀察物料凍干全過(guò)程；

　　4.采用進(jìn)口壓縮機(jī)單機(jī)混合制冷技術(shù)，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)綠色環(huán)保冷媒，制冷迅速，冷阱溫度低，捕水能力強(qiáng)；

　　5.控制軟件系統(tǒng)為安卓系統(tǒng)，凍干過(guò)程均有可編程程序自動(dòng)控制，可實(shí)時(shí)切換為人工操作，實(shí)現(xiàn)凍干過(guò)程全程參數(shù)控制，在運(yùn)行過(guò)程中系統(tǒng)自動(dòng)監(jiān)控檢測(cè)并記錄儲(chǔ)存相關(guān)數(shù)據(jù)，可儲(chǔ)存多個(gè)固定或自定義程序，可通過(guò)標(biāo)配遠(yuǎn)程系統(tǒng)進(jìn)行監(jiān)控和檢測(cè)維護(hù)，支持大數(shù)據(jù)和智慧實(shí)驗(yàn)室建設(shè)；

　　6.系統(tǒng)配有各種傳感器，實(shí)時(shí)記錄顯示真空度、冷阱溫度、物料溫度、擱板溫度，運(yùn)行錯(cuò)誤報(bào)警可在運(yùn)行過(guò)程中溫度和壓力出現(xiàn)異常時(shí)即時(shí)信息報(bào)警并主動(dòng)保護(hù)運(yùn)行，燈光報(bào)警；

　　7.具有在自動(dòng)運(yùn)行凍干結(jié)束或過(guò)程中設(shè)備真空失壓，設(shè)備報(bào)警并自動(dòng)運(yùn)行保護(hù)物料功能，冷阱溫度高于-50℃時(shí)，真空泵不能開啟，防止進(jìn)入水汽影響真空泵正常運(yùn)行，具有真空泵維護(hù)提示功能。